今日は午後から野菜づくり名人+地元の皆さんと、ここで何をつくっていくかを話し合いました。
やりたいことは3つ
その1.上高尾でワンディシェフを行う魅力を付加するため、自分でつくる料理に使う野菜をここでつくりたい。
その2.すでにつくられている品種をつくる必要は無い(というかいただいた方が絶対に美味しい(^^;)ので、ここでつくっていない品種の作物をつくりたい。
→仮にブロッコリーをつくるにしても、まだ珍しいロマネスコをつくるとか。
その3.完全有機無農薬にこだわるほどの技術は無いので、栽培するエリアを3つに分けて、
①上高尾の方と同じ薬剤量
②①と③の中間の薬剤使用容量
③完全有機無農薬
で栽培を行う。
目的としては、①~③にかかる労力を記録し、今後少しでも薬剤を少なくして栽培できるノウハウを得る。
でも話しをお聞きすると、上高尾ではかなり少ない薬剤量で栽培されているとのことだったので、ここの通常の栽培方法を学ぶだけでも十分今後に活かせることが分かりました。
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今日の話し合いで揃えるべきもの、直近でやらないといけないことが整理できましたので、来週はいよいよ野菜づくりの第一歩にとりかかります(^^
※注 写真は個人情報の観点からアップしません。えっ?お酒なんか呑んでませんよ、昼間っから(^^;