一昨日の上高尾はなんとか雨にも降られず、でも少し蒸し蒸しとした日でした。
そのような中、今回も小さいお子様を含む20名超のお客様にお越しいただき大賑わいの一日でした。
今回のサラダのドレッシングは、前回7/9のシスターズレストランで好評だった上高尾産の菜種油「NANAKUSE（ななくせ）」を使ったレシピを教えてもらいました。
このドレッシング、やっぱ美味いわ～(^^
今後も色々アレンジしながらちょいちょい使おうと思います。
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夏野菜をたっぷり使ってつくったヘルシーなイタリアンプレート
・パスタ（ボロネーゼ）
・そら豆のオムレツ
・ポテトフライのツナソースかけ
・サラダ
・ガスパチョ（野菜をたっぷり使った冷製スープ）
・ピーマンの肉みそのせ
・パン
・自家製赤シソジュース
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私が料理を提供することについては、
①地元の旬のものを使用
②化学調味料など不要な添加物はできるだけ使わない
の2点に今後もこだわっていきます！
次回のワンディシェフは8/27(日)です。
メニューは今月末にお知らせしますので、気になった方はぜひお越しください！
