10月6日（木）に、今年6月に収穫した菜種種を絞って油にする工程の見学をしてきました。
最近は家庭用のオイルプレスなどもあって、調理時点に絞るシーンも増えてきていますが、今回はきちんとした施設にお願いして瓶詰めまで行って頂きます（ただし、見学は焙煎～搾油の工程）。
搾油をお願いしているのは、伊賀市の「菜の舎（くら）」というところで、伊賀市の菜種を搾油する専門の施設になります。
絞って頂くのは、私たちが栽培した上高尾産です。
おそらく全国的にも手にすることはなかなかできない有機無農薬ですから激レアものです。
瓶詰めされた上高尾産の菜種油はもう間もなくデビューします！
