佐藤です。
京都からの友達が帰った直後に地元の方が「これ、さっき抜いてきた大根。辛い品種やけど食べてみて」と持ってきてくれました。
こういうのは都会ではまず無いコミュニケーションですね。
どうやって食べようかな～と考えた末、辛い大根なら甘辛がいいかなと照り焼きにしてみました。
やっぱり旬の味は美味いな～、日本酒とベストマッチングです。
つけ合わせは3日前に漬けておいた山芋とみょうがのぬか漬け
こっちはどうなんだろ、ぬか漬けビギナーには食べやすいとは思うが…
まだまだぬか漬け道は奥が深そうです(^^;
