活動ブログ

ぬか漬け生活はじめました

新米村人日記

佐藤です。
野菜を美味しく食べる調理方法の1つとして前から気になっていたぬか漬けにチャレンジしました。
昔はぬか漬けというと色々と準備や手入れが面倒だったのですが、今は気軽にぬか漬けがはじめられるグッズがあるのでそれでやってみました。

ヌカマルシェという真空パック式のもので、漬けこんだ後は冷蔵庫へ入れておくだけで毎日かき混ぜる必要もない優れものです。
https://www.nukamarche.com/blank-2

昔は年寄り(失礼!)の食べるものと手にも取らなかったですが、今は身体のケアも気にするお年頃になってきており、美容や健康にも有効な発酵食品ですので積極的に摂取していこうと思います

まずは定番のきゅうりと美味しいかもと手に取ったパプリカを漬けこんでみました。
早ければ2日後にはできるとのこと、旬の素材でどんどん試してみて美味しかったものは今後のワンディシェフでも出す予定ですのでお楽しみに!

 

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